Festivales y Ferias
Festival del Pan de Queso
En 2010 panaderos y ayuntamiento de Zacatlán, emprendieron el primer Festival del Pan de Queso. Se celebra a finales de octubre, en la explanada del Palacio Municipal, como reconocimiento histórico al único, original y auténtico en la región, que tratan de replicar en municipios cercanos. El festival tiene su reina, una inauguración, exposición y baile popular, siempre acompañado de grupos musicales, actividades artísticas y culturales. Hay reconocimientos, carrera de panaderos a pie y en bicicleta, concursos avalados por profesionales de pan resobado, cuelgas, etc. La importancia del pan con queso es propia de Zacatlán y no tiene comparación. A partir del tercer festival se conformó la Asociación de Panaderos de Zacatlán, que definió políticas para el rescate y salvaguarda de este patrimonio cultural intangible, determinante de la identidad zacateca.
Festival del Danzón
Elegancia, inspiración y armonía Bailar danzón es saber acariciar el piso con los pies. En julio de 2011 se realiza el Primer Festi- val del Danzón. Como resultado se consolidó la formación del grupo danzonero de Zacatlán Pedro Escobedo Hernández en memoria al autor del famoso, legendario y emblemático Dan- zón Zacatlán. Años después se cambia la fecha del festival para el fin de semana próximo al 29 de junio, día en que nació el personaje. Actualmente, es uno de los más importantes en el cen- tro del país. Cada año se rompe el record de asistentes y supe- ran los 350 participantes en ca- si 40 grupos. Inicia viernes con un taller y baile de bienvenida, sábado la participación de los grupos y cena baile por la no- che; y, domingo la matinée danzonera y clausura.
Festival de la Sidra
Espumosa: el valor de la manzana Inició en 2007 y dura una semana. Se realiza en la explanada del Palacio Municipal a mediados de Noviembre con eventos sociales, música en vivo. Participaron en el primer festival cuatro sidreras, hoy son once casas. Participan de manera constante las casas Martínez, Cabrera y Cázares; y, las sidreras Bodegas Delicias, San Rafael, Artesanal, El Convento 1567, Pericos, Collage y La Primavera. Durante el festival, las casas cierran contratos. Más de 20 mil visitantes y ventas superiores a 1,000 cajas. Cada empresa elabora productos especiales para Navidad y fin de año. Hay sidra ámbar, rosada, con o sin gas, fermentada, artesanal y está La Traicionera, todas a base de frutas exóticas y tradicionales de temporada.
Festival del Mole de Tomatlán
El sabor que los distingue Mujeres de Tomatlán, tienen el don de hacer un delicioso mole y en 2012 hicieron su primer festival. Inicia el jueves, dos semanas antes del miércoles de ceniza con actividades artísticas y entretenimiento en el marco de inauguración y coronación de la reina del festival del mole. En la explanada del parque, sociedad y turismo conocen la riqueza de este patrimonio gastronómico. Auténticas y exquisitas recetas enaltecen un concurso donde comparten sus peculiares sabores. Chefs expertos validan el concurso para deleite de sabores y sazones con leña de encino. Podrás sorprenderte con el agregado de condimentos poco usuales en moles tradicionales.
Festival del Chayotextle
De Raíces ancestrales. Hacia finales del mes de noviembre del año 2013, una Organización de la Sociedad Civil (OSC), desarrolló con apoyo del gobierno municipal y donaciones de los ciudadanos de Zacatlán, el Festival del Chayotextle (sechium edule), que es un tubérculo o camote del chayote. Centró su atención en concursos, demostraciones y exposición de exóticos platillos tradicionales. Se acompaña de música en vivo y degustaciones. En el concurso gastronómico, se registran casi 50 restaurantes. Más de 100 campesinos concursan del emblemático producto: el más largo registrado midió 210 centímetros, el más pesado de 13,010 gramos; y, el más pequeño, de 1 gramo.
Berries Club Fest
La inclusión es su prioridad Finca La Concordia ofrece este festival, un espacio para aprender más sobre estas frutillas, donde los asistentes podrán cosechar berries, degustar jugos, néctares, y chocolates, elaborar alimentos y ensambles de vinos. Se celebra de junio al mes de agosto. La inclusión es la prioridad, la finca es patrocinadora de la Red Nacional para la Prevención de la Discapacidad en México A. C. La línea central del festival es el corte de la fruta (piking) con experiencias dirigidas de 10:00 a 17:00 horas, catas de 7 tiempos a ciegas para potencializar tus sentidos. Degusta productos derivados y crear su propio maridaje degustativo. La inauguración tiene música en vivo, danzas y fuegos artificiales. Se elige a una reina, se hacen concursos, recorrido a caballo, hay venados y puede alojarse en el hotel boutique o en la zona de campamentos.
Festival de Cantantes y Músicos
Música para compartir, no para competir. Inició en 2007 como evento alterno a las festividades de Santa Cecilia, patrona de los músicos celebrada el día 22 de noviembre de cada año. El festival es un espacio de expresión, convivencia, amistad y compañerismo del talento zacateco, sobre todo música versátil. Hoy superan los 200 miembros. Se realiza el tercer domingo de noviembre, dura 10 horas y participan alrededor de 50 artistas entre solistas y grupales, provenientes de diversos estados del país. Se disfruta diversidad de géneros musicales (norteño, grupero, huapanguero, duetos, tríos, solistas, balada, entre otros). Participan cada vez más mujeres y desde 2018, ya se corona a una reina con el requisito de ser cantante.
