Pueblos Originarios de Zacatlán
Pueblos Indígenas de Zacatlán
Orgullo Zacateco
Son 28 los pueblos originarios del municipio conocidos como Pueblos Indígenas y están ubicados en diferentes lugares. Por la cultura lingüística que es la lengua náhuatl, en 7 Juntas Auxiliares de Zacatlán, están las 28 comunidades y se registran entre 11 y 12 mil personas bajo esta consideración.
San Miguel Tenango es la junta auxiliar más representativa, pero además están Cuacuila, Otlatlán, Jilotzingo, Tepeixco, Tlalixtlipa y San Cristóbal Xochimilpa. Esta última se ubica en el norte del municipio y es la más distante.
Todas tiene profundos sellos culturales que las distinguen: danzas, rituales, costumbres, gastronomía, paisajes, ecoturismo, artesanías, historia, simbolismo, creencia y hábitos por su especial consmovisión del mundo.
Orgullo Zacateco
Danzas
En honor a Kualtsintlali
El folklore de Zacatlán lo representan danzas como: Tierra Hermosa, Baile de La Guadalupana, Danza del Maíz, Los Caporales, Los Tejoneros, Danza de Arcos y Tejedores. Son expresiones de San Miguel Tenango y San Cristóbal Xochimilpa (zonas náhuatl y totonaca) que bailan con traje típico, collares y coronas de flores.
La danza xochipitsauak representa ofrendas a la madre tierra. La danza kualtsintlali (Tierra Hermosa) de San Miguel Tenango dio origen a la danza Siuatsintsin pakini (Mujeres Alegres), primer esfuerzo de rescate de la danza en 2010. Los sones quichipilillo, xochipitsauak, compalezones y el baile de los guajolotes, acompañan a las danzas en diversos rituales cotidianos como la pedida de mano (tetlajpalol) para el casamiento.
En honor a Kualtsintlali
Traje Típico
Cultura Náhualt con Identidad
Orgullo e identidad representan los trajes confeccionados por manos hábiles y trabajadoras de mujeres de San Miguel Tenango. Cada pieza se teje diferente y ahí radica su valor. Otorgan sentimiento personal a cada prenda. El traje típico se compone de tres elementos: nahua (elaborada en telares de cintura), faja y un hipil (blusa) de lana. Para los varones lo típico es el calzón y camisa de manta.
El componente simbólico más importante del traje femenino, es el kichkemitl (prenda triangular) colocado como rebozo que cumple varias funciones. En la prenda las mujeres plasman el significado de lo que ven, su entorno rural, cultura, forma de vida, su cercanía con la naturaleza: flora, fauna, tierra y agua.
Traje Típico
Cuacuila
Telar de cintura
Llegar a Cuacuila representa un excepcional turismo de aventura. Recorrer entre montañas una distancia lineal de 11 kilómetros en 2 horas es un reto. La comunidad de destino fue fundada en 1750 y desde 1920 forma parte del municipio de Zacatlán de las Manzanas.
En Cuacuila aún se practica el uso del telar de cintura principalmente desarrollado por sus mujeres, el proceso es muy laborioso, pues tardan un día en hacer un codo de longitud de la prenda. Se usa lana de borrego para confeccionar sus trajes típicos (ispaquiotl y el paquiospuilt), morrales, torsales, y cotorinas. Se ofrece danza de adoración al maíz, portando en una mano una canasta con pétalos de flor y mazorcas selectas; y, un collar de flores en la otra mano.
Telar de cintura
Telar de cintura
Manos que transforman
Una nahua que se elabora hasta en 45 días y se requieren tres piezas: un utensilio en forma de machete, una aguja y otra para pepenar. El lienzo para falda es único en la región. Todas las piezas tienen un terminado en pepenado o bordado.
El sorprendente pepenado se hace hilo por hilo y punto por punto, demanda mucho trabajo y alta precisión. En las prendas se plasman figuras que los ojos de las mujeres ven (flores, animales, montañas, sucesos) o son parte de la cosmovisión del mundo náhuatl.
Manos que transforman
San Cristóbal Xochimilpa
Tesoro escondido
Hermosa comunidad escondida, rodeada de paisajes accidentados, cascadas y ríos. Única productora de café criollo en Zacatlán, además del Garnica, Marsellesa y Geisha. La fundación del lugar tiene de misterio la aparición del señor San Cristóbal. Tienen festejos al santo patrón en abril y julio. Una tradición son los tamales rodados, hechos con hojas del árbol llamado calama.
Emblemático por sus danzas con música viva:“los charros","los apaches”, “los negritos”, "los tejoneros”, “los diableros”. La zona tiene pueblos de origen Totonaco y Náhuatl (separados por un río), los pobladores se comunican en ambos dialectos, además del español. Pobladores portan su vestuario típico y su quexquémetl.
Tesoro escondido
Cultivo del Café
Café de altura
En 2015 inicia actividades la Sociedad Cooperativa Lazos de Nuestra Sierra S.C., y con ella la marca comercial de “Dos Culturas”. Ofrece café molido, en grano y dulces de café. Representa el arraigo e identidad por las culturas Totonaca y Náhuatl, presentes en Zacatlan.
El proyecto nace en un rincón de Zacatlán: la región de San Cristóbal, Xochimilpa y Papaxtla. El 80% de su producto proviene de esta zona de 400 hectáreas; y, más de 40 socios. Una segunda marca es “Dulce Mujer de Café". Ofrece Café y arándano cubiertos de chocolate, merengues y cajetas. Es un producto orgánico certificado con una producción anual de más de 10 toneladas. Ofrece su producto en tres presentaciones: 900, 450 y 230 gramos.
Café de altura
Historia de San Miguel Tenango
Diversidad cultural
Pueblo náhuatl más emblemático y representativo de la cultura rural zacateca por su identidad, cultura, rituales, naturaleza y tradición. Más del 90% de habitantes hablan lengua náhuatl. El 29 de septiembre se efectúa la fiesta de San Miguel alusivo al santo patrón.
Destaca su iglesia, cuevas Monte del Oro o Pujtlaixco, la barranca china Ixkuikuil (cara pintada), minas, Peña Blanca, Cerro koskatipetl y Peña del Águila. Tiene leyendas, mitos, vestigios de reloj solar, aguas curativas, senderismo y ciclismo de montaña. Ahí se acuñó moneda y tiene música regional huapango. Prácticas, rituales (tetlajpalol), hábitos (kichkemitl) y formas de vida basadas en un profundo conocimiento de la tierra, sus plantas, animales y entorno natural.
Diversidad cultural
Fiesta patronal
Peregrinación, danzas, gastronomía y convivencia
Inicia el 25 de septiembre con misa solemne en honor a San Miguel Arcángel. El 26 de septiembre trasladan 20 kilómetros la imagen del santo hacia la parroquia de San Joaquín Tomatlán, los mayordomos se turnan la carga, acompaña una multitud de peregrinos de diversas comunidades. El 27 emprenden el regreso.
Algarabía, danzas, rezos y cantos, cada comunidad de paso sale a su encuentro y los espera con collares de flores. El 28 celebran misas y el 29 la celebración principal con las mañanitas, misa de Gallo, convivio, danzas, torneos, carreras de leñadores y burros, rayuela, puerco y palo encebado y baile con grupos musicales. A las 21:00 horas quema de castillo, toritos y juegos pirotécnicos.
Fiesta patronal
Artesanía en Palma
Soyatlajkitini-Tejedores
de palma
Tradición de siglos, originalmente para efectuarse por mujeres y niñas: Artesanía en palma. Las comunidades de la región de San Miguel Tenango que lo trabajan son: Tetelan- cingo, Xochitlaxco y Yehuala.
El proceso inicia con la recolección del insumo verde, se pone a secar 15 días aproximadamente, se guarda y ordena en tamaño, grosores y consistencia o calidad. Productos elaborados: tortilleros, tapetes, morrales, tenates, mecapales, canastas, bolsas, sopladores, petates, entre otros.
Tiene un valor artístico y de bajo costo; trabajan por pedidos con diseños específicos. La baja demanda de sus productos ha provocado decadencia y eventual desaparición.
Soyatlajkitini-Tejedores de palma
Bordado de Pepenado o Tlapijpin
Mujeres indígenas que trabajan con las manos
El pepenado es un bordado a base de estambre que atraviesa el lienzo o tela de extremo a extremo, hilo a hilo, uno tras otro. La precisión en la cantidad de bordes que se tejen y no se tejen, son clave para que las figuras adquieran simetría.
Bordan en honor a la naturaleza; flora y fauna (plantas, aves, animales), montañas y objetos con grecas de uso simbólico o elementos de convivencia cotidiana, todos resultantes de su imaginación. Los bordados son parte de la decoración de sus camisas, blusas y demás piezas de su traje típico. Estas maravillosas piezas artesanales de alto valor, son elaboradas para ser portadas por sus creadoras porque llevan implícita la cosmovisión de su contexto y diario vivir.
Bordado de Pepenado o Tlapijpin
Huacal
De ixtle y matlauajkal
En promedio, una mujer lo elabora en 15 días. Su estructura de dos óvalos tejidos, permite y facilita tener manos libres para hacer múltiples actividades mientras se cuida al bebé. El huacal se sujeta con un mecapal hecho de palma, el cual es ajustable y sirve para poder trasladarlo.
Huacal
Día de Muertos
Pujuilanalis (arrastre de tronco)
El Día de Muertos en San Miguel Tenango, tiene matices únicos que lo hacen diferente. La vista desde los cerros es inigualable, se aprecian cami- nitos y veredas adornadas. La ofrenda se colma de pan de color rojo, atole y tamal agrio, mole con pierna de guajolote y tortillas, ollas de calabaza, espinosos, elote, camote y frutas del lugar.
El arrastre de tronco (Pujuilanalis) es una tradición de los jaladores de palo para tener el incenciario (popoctikaxitl) como hoguera activa para la quema de ceras. El árbol se corta en enero y el primero de noviembre a las 12 de la noche jóvenes realizarán esta labor titánica. Al amanecer llegan familias con chiquihuites de alimentos para compartir.
Día de Muertos
Leyendas
Chaquixtle y la Peña del Águila
Hay diversas leyendas populares; algunas asumidas como reales por sus pobladores y otras asociadas a la cosmovisión mítica del mundo.
Ofrenda al Chaquixtle. Planta con vida sobrenatural que posee a los hombres, basta que la mire. Un salpullido recorre su cuerpo y corre el riesgo de morir. Para liberarlo, debe otorgarle una ofrenda: tortillas de barro, pan rojo, collar de chiles rojos e hilo rojo.
La Peña del Águila. En la región náhuatl de Zacatlán, hace muchos años, cuando las piedras tenían vida, La Peña del Águila sospechaba que su esposa Pico de Loro le era infiel con otra peña. Iban a pelear, pero Dios decidió convertirlos en piedra para evitar una tragedia.
Leyendas
Festival Iluítl Kuaxóchitl
Corona de flores
El Festival Ilhuítl Kuaxóchitl se realiza en el mes de mayo. Fue iniciativa en 2005 de la Profa. María del Carmen Olvera Trejo, para recuperar la cultura náhuatl. Se destaca en 2 días la expresión social, cultural, artesanal y gastronómicas a través de la música, la danza y la poesía de los pueblos originarios.
Se elige por convocatoria a la Doncella Kuaxóchitl quien es portavoz y representante de las etnias del municipio. La aspirante debe tener entre 15 y 20 años, conocer las tradiciones de la comunidad, hablar náhuatl, portar su traje típico el día de la elección; y, exponer sus motivos de participar. El jurado se integra por un comité representado por 24 comunidades de la cultura indígena náhuatl de Zacatlán.
Corona de flores
Atole Agrio
Xocoatol tradicional
San Miguel Tenango tiene una gastronomía distintiva, entre ella está el Xocoatol tradicional o también conocido como Atole Agrio. Se ha heredado este legado generacional. Su fermentación ayuda a una buena digestión y una peculiaridad es que puede consumirse hasta una semana después de hervido o cocinado.
Se elabora con elote fresco o tierno de temporada. Se desgrana el elote, se muele y bate con agua tibia y se deja fermentar por 2 o 3 días. Se elabora en altas cantidades durante octubre y noviembre. No puede faltar el Xocoatol en festejos privados, públicos, días de plaza, todos santos y hasta el día que cobran estímulos las personas mayores, pues son quienes más lo acostumbran ingerir.
Xocoatol tradicional
Gorditas
Con chiltepín para valientes
Las gorditas son una tradición gastronómica. Un antojito mexicano disponible en San Miguel Tenango todos los días. De maíz azul o blanco, se pone a coser y a partir del nixtamal se muele y sazona su ingrediente de relleno: el arvejón que impregna un sabor popular.
Elaboradas a mano y casi de manera inmediata, con su forma semicónica de un centímetro de grosor. Sabor especial le otorga su preparación en comales hechos por manos mágicas de mujeres indígenas del lugar. La salsa es indispensable, roja o verde, a partir de chipotle o chiltepín. Se decoran con ensalada y previamente se agrega salsa, queso, nopales y col, se puede pedir más sustancioso con huevo o bistec.
Con chiltepín para valientes
Tamales
Apapacho a tus sentidos
Mujeres de San Miguel Tenango, resguardan este patrimonio gastronómico al preparar de forma especial tamales con insumos tradicionales. Desde abuelitas hasta hoy, mujeres llegan a Zacatlán con su distintivo traje típico y chiquigüite o canasto con deliciosos tamales.
La receta ancestral es tamal de frijol. El tradicional es el agrio de arvejón (envuelto en makuilisuatlbol de papatla). Hay de salsa verde, mole, rajas, haba, frijol, dulce, chipotle, chiltepín, picadillo y huevo en salsa de morita. Por temporada hay rellenos de manzana y blue berry. Su distinción es el sabor auténtico y diferente aroma. El 2 de febrero se celebra el día del tamal en San Miguel Tenango. La economía local, la define en gran parte la venta de este producto.
Tamales
Cerros
Encanto visual
Imponentes vistas panorámicas desde montañas y cerros como el Kaxtipetl, el cual tiene un cráter y además los nativos hacen ofrendas a los Dioses. Personas mayores refieren que en ese cerro han encontrado oro y armas que ocupó el revolucionario Venustiano Carranza. En ese contexto, son lugares ideales donde se practica senderismo, maratones y ciclismo de montaña.
El cerro Toscaizta de la comunidad de Cuacuilco es un espacio para ofrendas y rituales de la comunidad indígena. Además, están el cerro de Potlaixco que tiene cavernas, el Mexkatsinko con vista monumental hacia la ciudad zacateca, el mirador de La Antena y el Cerro Encantado de Santa María, entre otros.
Cerros
Tetlajpalol
Pedir la mano a una doncella
Es un ritual de buenas costumbres con respeto a la cultura social y familiar por compromiso y tradición. La doncella debe tener entre 12 y 16 años, para hombres no importa la edad. El pedimento implica visitas necesarias de los padres del hijo hasta convencer a los futuros suegros. Llevan canasta con obsequios (borrego, guajolote, pan, tepache, leña, agua ardiente, etc.) y bastón en mando, hasta con 10 visitas logran el objetivo.
Durante el trayecto se canta y baila huapango y/o música regional. Una vez convencidos, se fija la fecha para la gran fiesta que dura hasta dos semanas. Al avanzar, gritan y se regocijan de felicidad. Hay algarabía, todos comen, bailan y toman por la convivencia familiar.
Tetlajpalol
Manantiales
Oasis de aguas cristalinas
La Sierra Norte de Puebla es privilegiada en disponibilidad de agua, ríos y nacimientos llamados manantiales que son de agua dulce o mineral. Se usan para consumo humano, lavaderos o para la salud.
Junto al río Ajajalpan se encuentran Los Manantiales de la Salud, son un oasis de aguas cristalinas, los llaman así porque se cuenta que esas aguas tienen su origen en el templo de San Miguel Tenango.
En distintas localidades hay manantiales y ahí colocan sus lavaderos. Para sus pobladores son lugares encantados. Un manantial distinguido es el de Atlmeya porque su agua presenta un sabor único y especial, considerada como deliciosa.
Manantiales
Peña del Águila Kuautlitipetl
Belleza escénica en las montañas
Formación rocosa con elevación de media montaña con apariencia de un águila y otros elementos del paisaje que sugiere un nido para sus crías. Forma parte del conjunto de leyendas populares del pueblo y es perfecto para senderismo. Ya en la cima el precipicio otorga adrenalina y desde ahí se aprecian impactantes paisajes.
Se llega por senderos que implican un desafío. El recorrido, con un ambiente fresco, lleno de aromas y su belleza escénica, da la posibilidad de acampar. Se aprecian escurrimientos de agua, cuevas, madrigueras y flora medicinal.
Al descender puede visitar cuevas, pinturas y símbolos en las rocas, resultado de la cosmovisión de ocupantes de hace cientos de años.
Peña del Águila Kuautlitipetl
El Río Ajajalpan y sus Encantos
Entre cuevas, agua y miradores
Al río Ajajalpan en la región lo llaman Velliatenco que significa"Río Grande". En su proximidad se encuentra lo que fue una mina de metal de oro y en su interior se escucha un río. A un costado, se instaló una fundidora donde se acuñaban monedas y armas de fuego. Se presume que los españoles no pudieron llevarse todo el oro y lo ingresaron a un túnel.
A 200 metros del río se ubica la cueva del diablo, muy visitada por personas de la sierra totonaca. Se cree que es la entrada al paraíso. El río además ofrece vistas espectaculares como el Mirador de Los Ratones y El Terrero, se aprecia el Tenamiti o junta de dos ríos, los cerros Mixcatzingo e Ixkuikuil y la ciudad de Zacatlán.
El Río Ajajalpan y sus Encantos
Artesanías en Barro de Xonotla
Identidad y técnica ancestral
Desde hace más de 40 años que manos hábiles acarician con suavidad y dan forma a la madre tierra que provee de alimento, bebida y facilita la elaboración de objetos para servirlos.
Se elaboran piezas en barro en la localidad de Xonotla, ubicada en la región náhuatl de San Miguel Tenango.
Las más comunes son: ollas, maceteros, comales, hui- coles o cántaros, jarros y apastle, entre otros diseños personalizados.
El quemado de los cántaros, es un legado generacional que ofrece mayor resistencia y nula filtración de líquidos. El proceso general para elaborar cada pieza es: traslado del barro, agregar arena, secado, molido, colado, mezclado, preparación de pasta, amasado, moldeo para la elaboración manual, cocimiento y pulido.
